Differenza tra lievito e funghi

Differenza principale - Lievito vs funghi

Funghi e lieviti sono due organismi strettamente correlati, che appartengono al regno dei funghi. Il differenza principale tra lievito e funghi è quello il lievito è un organismo unicellulare dalla forma arrotondata mentre i funghi sono un organismo multicellulare con ife filamentose. Il lievito è un tipo di funghi. Le ife pluricellulari e filamentose dei funghi sono chiamate muffe. La maggior parte delle muffe può essere vista ad occhio nudo in vari colori. Sia i funghi che i lieviti vivono come saprotrofi. Secernono enzimi digestivi su fonti di cibo esterne e assorbono semplici nutrienti attraverso la parete cellulare.

Aree chiave coperte

1. Cos'è il lievito
      - Definizione, caratteristiche, ruolo
2. Quali sono i funghi
      - Definizione, caratteristiche, ruolo
3. Quali sono le somiglianze tra lievito e funghi
      - Profilo delle caratteristiche comuni
4. Qual è la differenza tra lievito e funghi
      - Confronto tra le principali differenze

Termini chiave: germogli, eucarioti, ife fungine, funghi, multicellulari, saprotrofiti, unicellulari, lieviti

Cos'è il lievito

Il lievito è un fungo microscopico, che comprende una singola cellula ovale che si riproduce attraverso il germogliamento. Il più delle volte, il lievito è incolore. Sebbene il lievito sia un organismo unicellulare, è un eucariota, contenente organelli legati alla membrana. Il lievito può essere identificato in una varietà di habitat, specialmente su foglie, fiori e frutti vegetali. La maggior parte dei lieviti vive in rapporti simbiotici sulla pelle di animali a sangue caldo. Alcuni di loro possono vivere come parassiti. Per esempio, candida albicans causa infezioni del lievito vaginale. La caratteristica più significativa del lievito è il suo metodo di riproduzione asessuata, che sta germogliando. La cellula figlia appare come un bocciolo. S. Cerevisiae, il lievito del panettiere è mostrato dentro Figura 1.

Figura 1:  S. Cerevisiae

Il lievito secerne gli enzimi digestivi su un materiale organico nell'ambiente. Solo i nutrienti semplici vengono assorbiti attraverso la parete cellulare. Pertanto, il lievito viene utilizzato nelle industrie alimentari come la panificazione e la produzione di birra.

Quali sono i funghi

I funghi si riferiscono a organismi unicellulari o multicellulari, che producono spore, nutrendosi di materia organica. I funghi pluricellulari producono ife fungine, che sono minuscole strutture filiformi. Una massa di ife è chiamata micelio. Il micelio fungino può essere visto ad occhio nudo. Alcuni funghi producono corpi fruttiferi, che sono commestibili dagli animali. Viene mostrato un corpo fruttifero di funghi o un fungo figura 2.

Figura 2: un fungo

La parete cellulare dei funghi è costituita da chitina. Poiché sono saprotropi, i funghi assorbono i nutrienti attraverso la parete cellulare. Sia la riproduzione sessuale che asessuale dei funghi avviene attraverso la produzione di spore. I funghi vengono utilizzati nella produzione di antibiotici come la penicillina. Sono anche utilizzati nella lavorazione di alimenti come formaggio, tempeh e produzione di salsa di soia. I funghi causano malattie come tigna e piede d'atleta negli esseri umani. Causano malattie nelle foglie delle piante, nelle radici, nelle radici e nelle colture.

Somiglianze tra lievito e funghi

• Sia il lievito che i funghi appartengono al regno dei funghi.
• La parete cellulare di lievito e funghi è costituita da chitina.
• Sia lievito che funghi sono saprotropi.

Differenza tra lievito e funghi

Definizione

Lievito: Il lievito è un fungo microscopico, che comprende una singola cellula ovale, che si riproduce attraverso il germogliamento.

Fungo: I funghi sono organismi unicellulari o multicellulari, che producono spore e si nutrono di materia organica.

Habitat

Lievito: Il lievito è molto comune nell'ambiente.

Fungo: I funghi possono essere trovati in zone umide, scure o piene di vapore.

Aspetto

Lievito: Il lievito è di forma ovale, è incolore e liscio.

Fungo: I funghi hanno un aspetto sfocato e i colori possono essere verdi, arancioni, neri, marroni, viola e rosa.

Produzione di energia

Lievito: Il lievito converte i carboidrati in alcol durante la fermentazione.

Fungo: I funghi secernono enzimi idrolitici a fonti di cibo esterne e assorbono i nutrienti attraverso la parete cellulare.

Riproduzione

Lievito: Il lievito si riproduce attraverso il germogliamento.

Fungo: I funghi si riproducono attraverso spore sessuali o asessuate.

usi

Lievito: Il lievito è utilizzato nell'industria della panificazione e nella produzione di etanolo.

Fungo: I funghi vengono utilizzati nella produzione di formaggi e antibiotici.

Malattie

Lievito: Il lievito provoca infezioni vaginali nell'uomo.

Fungo: I funghi causano malattie come tigna e piede d'atleta negli esseri umani.

Classificazione

Lievito: Il lievito appartiene al phylum Ascomycota e Basidiomycota.

Fungo: I funghi consistono di sei phyla; Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota, Basidiomycota e Glomeromycota.

Esempi

Lievito: Saccharomyces cerevisiae (lievito per dolci) e Cryptococcus neoformans sono gli esempi di lievito.

Fungo: Mucor, Penicillium, Rhizopus, e Aspergillus sono gli esempi di funghi.

Conclusione

Lievito e funghi sono due tipi di organismi, che appartengono al regno dei funghi. Il lievito è un tipo di funghi, che è un organismo unicellulare, di forma ovale. I funghi sono per lo più multicellulari, costituiti da ife fungine. Sia il lievito che i funghi sono saprotrofi, che secernono enzimi su materiale organico in decomposizione. La principale differenza tra lievito e funghi è la loro struttura.

Riferimento:

1. "Che cosa sono lievito?" SGD-Wiki, disponibile qui.
2. Introduzione ai funghi, disponibile qui.

Cortesia dell'immagine:

1. "S cerevisiae sotto microscopia DIC" di Masur - Opera propria (di dominio pubblico) tramite Commons Wikimedia
2. "Forest Wood Fungi Natural Fungus Mushroom Green" (CC0) via Max Pixel