Differenza tra porro e cipollina

Porro contro cipollotto

La maggior parte di noi ama l'aroma e il sapore delle cipolle, ma non ama la sua natura pungente che spesso fa piangere le persone quando le cipolle fresche vengono sbucciate o tagliate in cucina. Ci sono molte diverse varietà di cipolle che appartengono al genere allium. Una di queste varietà è chiamata cipollina o insalata. Tutti noi adoriamo mangiare queste cipolle che sono parte integrante della cucina cinese. C'è un altro ortaggio che assomiglia a queste cipolline, e questo è porro. Ci sono così tante somiglianze tra cipollotto e porro che molti rimangono confusi tra i due. Questo articolo tenta di rimuovere ogni confusione evidenziando le differenze tra di loro.

Cipollotto

La cipolla di primavera è una pianta che è commestibile e appartiene alla specie Allium. La principale caratteristica di questo tipo di cipolla è che ha foglie verdi vuote e un bulbo che serve da radice all'interno della terra. Queste cipolle sono conosciute in tutto il mondo per il loro sapore e aroma. Hanno un odore molto più mite rispetto alle cipolle rosse, e sono più versatili delle cipolle rosse perché possono essere mangiate come insalata cruda e usate anche nelle zuppe, nei curry e persino nei panini. Le cipolline sono più piccole delle cipolle rosse, ma mentre nel caso delle cipolle rosse si usa solo il bulbo, è l'intera foglia e il bulbo che viene usato nel caso di una cipolla primaverile. Anche le cipolline impiegano molto meno tempo per cucinare, cosa che le rende popolari in molte cucine come la cucina cinese.

Porro

Porro è un ortaggio che appartiene alla stessa famiglia di piante da fiore che fanno cipolle e aglio. Il porro è una pianta commestibile anche se è solo il fascio di foglie sopra la terra che vengono consumate. A differenza delle cipolle e cipolline che hanno una lampadina nel terreno, il porro ha una guaina di foglie sotto terra che viene tagliata prima di essere venduta sul mercato. Anche se i porri hanno un sapore come cipolle, sono più croccanti delle cipolle. I porri sono usati molto comunemente nella cucina italiana poiché insieme al sedano e alle carote formano un buon curry, stufati e zuppe. Durante la cottura, viene utilizzata solo la parte bianca dei porri, anche se è possibile utilizzare un'intera perdita quando è giovane e tenera.

Qual è la differenza tra Leek e Spring Onion?

• La parte commestibile del porro giace al di sopra del terreno, mentre nel caso della cipollina si consuma anche la lampadina che rimane all'interno della terra.

• Il porro è più grande della cipollina.

• I porri hanno un sapore molto più delicato rispetto alle cipolline.

• Le cipolline sono parte integrante della cucina cinese, mentre i porri vengono utilizzati più comunemente nella cucina italiana.