Differenza tra peptide e dipeptide

Il differenza fondamentale tra peptide e dipeptide è che il il peptide è una catena corta di aminoacidi che si legano l'uno all'altro tramite legami peptidici mentre il dipeptide è una forma di peptide che ha due amminoacidi uniti con un singolo legame peptidico o un singolo amminoacido con due legami peptidici.

Gli amminoacidi sono gli elementi costitutivi delle proteine. Pertanto, formano legami peptidici l'uno con l'altro formando catene corte di amminoacidi; li chiamiamo "peptidi". Catene di peptidi lunghe e continue sono "polipeptidi". Queste catene polipeptidiche si collegano l'una con l'altra per formare proteine. Il termine peptide è un termine comune che usiamo per denominare una catena corta di amminoacidi, ma il termine dipeptide è un termine specifico che usiamo per indicare un tipo specifico di peptidi.

CONTENUTO

1. Panoramica e differenza chiave
2. Cos'è il peptide
3. Cos'è il dipeptide
4. Confronto affiancato - Peptide vs dipeptide in forma tabulare
5. Sommario

Cos'è il peptide?

Il peptide è una catena corta di aminoacidi. Questi amminoacidi si legano tra loro tramite legami peptidici (legami). Gli amminoacidi sono così chiamati "monomeri". Inoltre, i legami peptidici assomigliano a legami ammidici. Questo legame si forma quando il gruppo carbossilico di un amminoacido reagisce con un gruppo amminico di un altro amminoacido. Questa è una forma di reazione di condensazione in cui una molecola d'acqua rilascia quando questo legame si forma. Inoltre, è un legame chimico covalente. Ci sono molti nomi che usiamo insieme ai peptidi; dipeptidi (contengono due aminoacidi legati l'uno all'altro tramite un singolo legame peptidico), tripeptidi (contiene tre aminoacidi), ecc. In aggiunta a ciò, i polipeptidi sono catene lunghe e continue di peptidi; non sono catene ramificate, invece, questi sono polimeri.

Possiamo distinguere un peptide da una proteina in base alle sue dimensioni. Approssimativamente, se il numero di aminoacidi nel peptide è pari o superiore a 50, lo chiamiamo proteina. Tuttavia, non è un parametro assoluto per distinguerli. Ad esempio, consideriamo piccole proteine ​​come l'insulina come peptidi più che come proteina.

Figura 01: un tetrapeptide ha quattro aminoacidi legati l'uno all'altro tramite tre legami peptidici.

Inoltre, chiamiamo gli amminoacidi che incorporano nei peptidi come "residui". È a causa del rilascio di uno ione H + (dall'estremità dell'amina) o di uno ione OH (dall'estremità carbossilica) durante la formazione di ciascun legame peptidico. A volte rilasciano entrambi gli ioni insieme come una molecola d'acqua. Ad eccezione dei peptidi ciclici, tutti gli altri peptidi hanno un terminale N (estremità dell'ammina) e un terminale C (estremità carbossile).

Cos'è il dipeptide?

Un dipeptide è una forma di peptidi che hanno due amminoacidi collegati l'uno all'altro tramite un singolo legame peptidico o un amminoacido avente due legami peptidici. Ad ogni modo, ha due diverse classi di composti organici. Le due forme sono le seguenti;

1. Due aminoacidi con legame peptidico singolo - denotiamo questa forma come di-X-peptide o X-dipeptide in cui "X" designa un amminoacido. Alcuni esempi comuni di questo tipo sono Carnosina, Anserine, Homoanserine, Kyotrophin, Balenine, Glorin, ecc..
2. Un amminoacido con due legami peptidici - Qui, un amminoacido contiene due legami peptidici minimi. Ciò significa che il gruppo COOH del terminale C del peptide diventa COCH₃ mentre l'NH₂ il gruppo di terminali N diventa NHCH₃. Es: il dipeptide alanina è CH₃CONHCH (CH₃) CONHCH₃.

Un dipeptide si forma come risultato dell'azione dell'enzima idrolasi, dipeptidil peptidasi. All'interno del nostro tratto gastrointestinale, le proteine ​​dietetiche si digeriscono in dipeptidi e amminoacidi. Inoltre, il nostro corpo può assorbire i dipeptidi più rapidamente degli amminoacidi. Questo perché il loro assorbimento avviene tramite un meccanismo separato.

Qual è la differenza tra peptide e dipeptide?

Il peptide è una catena corta di aminoacidi. Contengono legami peptidici tra aminoacidi che assomigliano a legami di ammide. Possono avere strutture molto complesse. Un dipeptide è una forma di peptidi che hanno due amminoacidi collegati l'uno all'altro tramite un singolo legame peptidico o un amminoacido avente due legami peptidici. Contengono o un singolo legame peptidico o due legami peptidici. Inoltre, hanno una struttura semplice. L'infografica qui sotto presenta un confronto fianco a fianco della differenza tra peptide e dipeptide.

Riassunto - Peptide vs Dipeptide

Un dipeptide è una forma di peptidi. Entrambi contengono aminoacidi legati l'uno all'altro tramite legami peptidici. La differenza tra peptide e dipeptide è che un peptide è una catena corta di aminoacidi che si legano l'uno all'altro tramite legami peptidici mentre un dipeptide è una forma di peptide che ha due amminoacidi uniti con un singolo legame peptidico o un singolo amminoacido con due legami peptidici.

Riferimento:

1. "Peptide". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 27 luglio 2018. Disponibile qui 
2. "Dipeptide." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 27 luglio 2018. Disponibile qui  

Cortesia dell'immagine:

1. "Tetrapeptide structural formas v.1." Di Jü - Own work, (Public Domain) via Commons Wikimedia