Qual è la differenza tra digestione in stomaco e digestione in intestino
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Il differenza principale tra digestione nello stomaco e digestione nell'intestino lo stomaco è responsabile della digestione delle proteine mentre l'intestino è responsabile della digestione dei carboidrati e dei grassi. Inoltre, lo stomaco svolge una parte considerevole della digestione meccanica del cibo, mentre l'intestino svolge solo una piccola parte della digestione meccanica.
La digestione in bocca, la digestione nello stomaco e la digestione nell'intestino sono tre fasi principali del processo di digestione degli alimenti nei vertebrati.
Aree chiave coperte
1. Qual è la digestione in Stomaco
- Definizione, digestione meccanica, digestione chimica
2. Qual è la digestione in intestino
- Definizione, digestione meccanica, digestione chimica
3. Quali sono le somiglianze tra digestione nello stomaco e digestione in intestino
- Struttura delle caratteristiche comuni
4. Qual è la differenza tra digestione in stomaco e digestione in intestino
- Confronto tra le principali differenze
Parole chiave
Zangolatura, Enzimi digestivi, Digestione in intestino, Digestione in stomaco, Apparato digerente, Succo gastrico, Segmentazione
Qual è la digestione in stomaco
La digestione dello stomaco è la digestione meccanica e chimica del cibo nello stomaco. La forma della digestione meccanica che si verifica nello stomaco sta agitando. La contrazione dei muscoli del rivestimento dello stomaco è responsabile della zangolatura. Mescola il cibo con il succo gastrico mentre rompe meccanicamente le particelle di cibo. Diverse ore di questo processo producono chimo, una pasta cremosa, che alla fine entra nell'intestino.
Figura 1: digestione delle proteine
Il succo gastrico è la secrezione dello stomaco, che è responsabile della digestione chimica del cibo nello stomaco. Include pepsina, acido cloridrico, fattore intrinseco, muco e acqua. L'acido cloridrico distrugge i patogeni nel cibo aumentando il pH all'interno dello stomaco. Inoltre, questo pH acido denigra le proteine nel cibo fornendo il pH ottimale per il funzionamento della pepsina. La pepsina è un tipo di proteasi che scompone le proteine in piccoli peptidi. Inoltre, il fattore intrinseco protegge la vitamina B12 e facilita il suo successivo assorbimento mentre il muco è importante per la lubrificazione del chimo e la protezione del rivestimento dello stomaco dal pH acido. Nel frattempo, l'acqua diluisce il cibo, facilitando la miscelazione. Generalmente, lo stomaco mantiene il cibo al suo interno per circa quattro ore e alla fine il chimo entra nell'intestino tenue.
Qual è la digestione in intestino
La digestione dell'intestino è la digestione meccanica e chimica del cibo che si verifica nell'intestino. Qui, le due parti principali dell'intestino sono intestino tenue e intestino crasso. La forma della digestione meccanica che si verifica all'interno dell'intestino è la segmentazione. La contrazione e il rilassamento dei muscoli circolari lisci nei segmenti adiacenti dell'intestino tenue sono responsabili di questo movimento. La segmentazione estrae il contenuto nell'intestino in entrambe le direzioni, consentendo la miscelazione. Inoltre, facilita la disgregazione fisica delle particelle di cibo.
Figura 2: Digestione dei carboidrati nell'intestino tenue
Diverse secrezioni nell'intestino sono responsabili della digestione chimica del cibo. Le secrezioni dal fegato e dal pancreas si mescolano con il chimo nella parte precedente dell'intestino tenue chiamata duodeno. Inoltre, il fegato produce la bile, che aiuta nell'emulsione del grasso. Le secrezioni del pancreas includono bicarbonato, lipasi, amilasi e proteasi. Il bicarbonato neutralizza il pH acido del chimo mentre la lipasi è responsabile della digestione dei grassi e l'amilasi scompone i carboidrati. Le proteasi pancreatiche sono responsabili per l'ulteriore digestione di piccoli peptidi in amminoacidi. Inoltre, il succo pancreatico contiene deossiribonucleasi e ribonucleasi, che degradano rispettivamente il DNA e l'RNA in mononucleotidi.
Somiglianze tra digestione nello stomaco e digestione in intestino
- La digestione nello stomaco e la digestione nell'intestino sono le ultime due fasi del processo di digestione degli alimenti nei vertebrati.
- La digestione meccanica sia nello stomaco che nell'intestino è meno intensa della digestione che avviene in bocca.
- Inoltre, sia lo stomaco che l'intestino subiscono una digestione chimica del cibo più intensamente della bocca.
- Inoltre, entrambi secernono enzimi digestivi per la digestione chimica del cibo.
- Inoltre, lo stomaco e l'intestino sono sottoposti a peristalsi in cui la propulsione del cibo avviene attraverso il sistema digestivo.
- Oltre alla digestione, sia lo stomaco che l'intestino sono responsabili dell'assorbimento dei nutrienti.
Differenza tra digestione nello stomaco e digestione in intestino
Definizione
La digestione nello stomaco si riferisce alla parte della digestione, principalmente delle proteine, portata nello stomaco dagli enzimi dei succhi gastrici mentre la digestione nell'intestino si riferisce alla digestione mediante l'azione dei succhi intestinali. Quindi, questa è la differenza fondamentale tra digestione nello stomaco e digestione nell'intestino.
Conseguenza
Inoltre, lo stomaco digerisce il cibo proveniente dalla bocca mentre l'intestino digerisce il cibo proveniente dallo stomaco.
Anatomia
Lo stomaco è un sacco muscolare mentre l'intestino è un tubo lungo, stretto e piegato.
Conservazione
Lo stomaco immagazzina il cibo per circa quattro ore mentre l'intestino non conserva il cibo. Quindi, questa è un'altra differenza tra la digestione nello stomaco e la digestione nell'intestino.
Digestione meccanica
Un'altra differenza tra digestione nello stomaco e digestione nell'intestino è che lo stomaco subisce una digestione meccanica agitandosi mentre l'intestino subisce una digestione meccanica per segmentazione.
Secretions
Le secrezioni sono una grande differenza tra la digestione nello stomaco e la digestione nell'intestino. Le secrezioni dello stomaco includono pepsina, acido cloridrico, fattore intrinseco, muco e acqua, mentre le secrezioni dell'intestino comprendono la bile, gli ioni bicarbonato, la lipasi, l'amilasi, la maltasi, la tripsina, la peptidasi, la lipasi, la nucleasi e la nucleosidasi.
Tipo di digestione chimica
Le proteine vengono digerite nello stomaco mentre i carboidrati e i grassi vengono digeriti nell'intestino. Inoltre, l'intestino svolge anche la digestione del resto delle proteine.
pH
Inoltre, lo stomaco è molto acido mentre l'intestino tenue è neutro e l'intestino crasso è leggermente acido.
Assorbimento
Lo stomaco assorbe sostanze idrosolubili e liposolubili come l'alcol e l'aspirina mentre l'intestino tenue assorbe la maggior parte delle sostanze nutritive e l'intestino crasso assorbe acqua, minerali, vitamine e molecole organiche. Quindi, questa è anche la differenza tra digestione nello stomaco e digestione nell'intestino.
Conclusione
La digestione dello stomaco è responsabile della decomposizione delle proteine nel cibo mentre la digestione dell'intestino è responsabile della rottura di carboidrati e grassi. Inoltre, lo stomaco svolge una parte considerevole della digestione meccanica dalla peristalsi mentre l'intestino esegue una piccola parte della digestione meccanica per segmentazione. La principale differenza tra digestione nello stomaco e digestione nell'intestino è il tipo di cibo digerito e il tipo di digestione meccanica.
Riferimento:
1. Cornell, Brent. "Digestione meccanica". Disponibile qui
2. Cornell, Brent. "Succhi digestivi". Disponibile qui
Cortesia dell'immagine:
1. "2429 Digestion of Proteins (Physiology)" di OpenStax College - Anatomy & Physiology, sito Web Connexions, 19 giugno 2013. (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia
2. "Enzimi di zucchero dell'intestino tenue" di Boumphreyfr - Opera propria (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
