Differenza tra miscele omogenee ed eterogenee

Differenza principale - Miscele omogenee vs eterogenee

Una miscela è una combinazione di diverse sostanze che mantengono le proprie caratteristiche e possono essere separate con mezzi fisici. Queste particelle dissimili non subiscono alcuna trasformazione chimica pur essendo parte della miscela. Le miscele sono suddivise in due categorie principali note come miscele omogenee e miscele eterogenee. I termini homo ed etero rappresentano la differenza più evidente tra miscele omogenee ed eterogenee.

Il prefisso omosessuale si riferisce all'uniformità mentre etero indica non uniformità. Le miscele omogenee hanno una composizione uniforme in tutto il sistema e le miscele eterogenee sono l'opposto. Le particelle in un eterogeneo sono disposte casualmente mentre le particelle in una miscela omogenea sono disposte in un modo molto ordinato, dando luogo ad una composizione uniforme.

Questo articolo spiega,

1. Che cosa sono le miscele omogenee?
  - Definizione, composizione, caratteristiche, esempi

2. Che cosa sono miscele eterogenee?
  - Definizione, composizione, caratteristiche, esempi

3. Qual è la differenza tra miscele omogenee ed eterogenee?

Miscele omogenee - Definizione, composizione, caratteristiche, esempi

Una miscela omogenea è una miscela con una composizione uniforme. Queste miscele hanno una composizione uniforme a causa della distribuzione uniforme delle particelle. Consistono di una sola fase. Non si separano in strati e i costituenti sono di livello molecolare o atomico. Miscele omogenee sono spesso chiamate soluzioni in termini laici. Di seguito è riportato uno degli esempi più semplici.

Sciogliere lo zucchero in acqua. Prelevare campioni da diversi punti della soluzione. Capirai che il gusto è lo stesso indipendentemente dal punto di campionamento. Ciò indica che le particelle di zucchero sono uniformemente distribuite durante la fase liquida; quindi la soluzione di zucchero + acqua è omogenea.

Tuttavia, se continui ad aggiungere zucchero alla soluzione, potresti vedere che arriva un punto in cui lo zucchero non si dissolve più. Questo è chiamato il Punto di saturazione. Oltre il punto di saturazione, lo zucchero non si dissolverà più nell'acqua e l'omogeneità andrà persa. Ma se viene aggiunto abbastanza solvente, la quantità indissociata di zucchero può essere sciolta. Ciò dimostra che la quantità delle sostanze che prendono parte alla fabbricazione della miscela deve essere presa in considerazione al fine di mantenere l'omogeneità di una determinata miscela.

La sostanza più abbondante in una miscela omogenea è chiamata solvente e la sostanza che è dissolta in esso è chiamata il soluto. Nell'esempio precedentemente discusso, l'acqua è il solvente mentre lo zucchero è il soluto che è stato sciolto.

La composizione di una miscela omogenea (una soluzione) può essere rappresentata dal termine concentrazione. Concentrazione è la quantità di soluto disciolto nel solvente. 

Tipi ed esempi di miscele omogenee

Miscele liquide: Acqua pura, aceto, olio di cocco,

Miscele di gas: Aria nell'atmosfera

Miscele solide: Minerali minerali, leghe come acciaio, bronzo, ottone

Miscele eterogenee - Definizione, composizione, caratteristiche, esempi

Le miscele eterogenee sono composte da due o più sostanze che mostrano caratteristiche distintive. Queste miscele tendono spesso a separarsi in fasi. Le diverse sostanze di miscele eterogenee sono visibili ad occhio nudo. A differenza delle miscele omogenee, le miscele eterogenee non hanno la stessa composizione per tutto.

Olio e acqua sono un bell'esempio di una miscela eterogenea. Quando l'olio viene miscelato con acqua, la separazione di due strati è visibile all'occhio. La seguente immagine mostra chiaramente questo fenomeno.

Esempi di miscele eterogenee

emulsioni: Una miscela eterogenea di due liquidi. La miscela di olio e acqua discussa sopra è un buon esempio per questo.

Sospensione: Grandi particelle di solidi sono disperse in un liquido. La miscela di suolo e acqua è una sospensione

Aerosol liquidi: Le goccioline liquide fini sono sospese in un gas. Il profumo è un aerosol liquido

Aerosol solido: Quando particelle solide vengono disperse in un gas, vengono creati aerosol solidi. Il fumo è un aerosol così solido.

Differenza tra miscele omogenee ed eterogenee

Composizione

Miscele omogenee: Le miscele omogenee hanno una composizione uniforme in tutta la miscela.

Miscele eterogenee: Le miscele eterogenee hanno una composizione mista che può variare da punto a punto.

Visibilità dei componenti

Miscele omogenee: I componenti non sono visibili ad occhio nudo.

 Miscele eterogenee: I componenti possono essere visti facilmente e distinti.

Separazione di fase

Miscele omogenee: L'intera miscela è nella stessa fase.

Es: acqua salata

 Miscele eterogenee: Le sostanze possono essere di due fasi e gli strati possono essere separati.

Es: olio e acqua

Fonte di particelle

Miscele omogenee: La dimensione delle particelle è spesso a livello atomico o molecolare.

Miscele eterogenee: Le miscele eterogenee hanno grandi dimensioni di particelle.

Es: sospensioni liquide

Separazione dei componenti

Miscele omogenee: I componenti non possono essere separati facilmente.

Miscele eterogenee: I componenti possono essere separati facilmente.

Miscele omogenee ed eterogenee sono composte da due o più componenti che non sono legati chimicamente. Queste miscele sono utilizzate nella nostra vita quotidiana. Mantenere l'omogeneità è importante nella produzione di farmaci, bevande, leghe, plastica, ecc. La maggior parte delle miscele eterogenee si trova in natura. Il suolo e le pietre sono alcuni esempi.

Riferimento:

Giobbe, G .; Ruffler, R. Miscele omogenee ed eterogenee. Chimica fisica da una diversa angolazione. 2016. 335-355.DOI 10.1007 / 978-3-319-15666-8_13

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Ophardt.C .; Cosa sono miscele e soluzioni? Studio della materia 2003. Estratto da http://chemistry.elmhurst.edu/vchembook/106Amixture.html

Cortesia dell'immagine:

"101666" (dominio pubblico) tramite Pixabay

"Olio di cocco (4404443713)" di Veganbaking.net dagli USA - Olio di cocco (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia