Differenza tra erbe e spezie

Erbe vs spezie

Ogni volta che viene menzionata la frase erbe e spezie (di cui si parla spesso collettivamente), vengono in mente le immagini di ricette aromatiche riccamente aromatizzate. Si tratta di prodotti vegetali che vengono principalmente utilizzati per dare un sapore ricco agli alimenti, ma ci sono molte erbe e spezie che sono anche usati per il trattamento di vari disturbi. A causa delle loro proprietà curative, molte erbe e spezie sono utilizzate in creme e cosmetici per curare molti problemi della pelle. Nonostante sia così popolare, chiedi a una persona le differenze tra erbe e spezie e le probabilità sono che tu possa disegnare un vuoto. Questo articolo descriverà queste differenze per comprendere meglio questi preziosi prodotti vegetali.

Poiché le parole sono usate principalmente insieme e spesso in modo intercambiabile, è inevitabile che ci sia confusione nella mente delle persone riguardo alle differenze tra erbe e spezie. È vero che entrambi sono derivati ​​da mutanda ed entrambi possono essere usati sia freschi che secchi, ci sono molte differenze.

Erbe aromatiche

Le erbe sono principalmente foglie di piante non legnose che sono conosciute come erbacee. Mentre le erbe sono utilizzate principalmente per aggiungere sapore e aroma agli alimenti, in India esiste un sistema di medicina che dipende interamente da queste erbe. È noto come Ayurveda e utilizza varie erbe e le loro composizioni in dosi per curare ogni sorta di disturbi. Pertanto, le erbe hanno un grande valore medicinale che persino il mondo occidentale sta lentamente riconoscendo mentre vengono condotte ulteriori ricerche sulle piante a base di erbe. Le piante di erbe crescono meglio nei climi temperati. Alcuni esempi di erbe sono menta, rosmarino, timo ecc.

Spezie

Le spezie sono per lo più parti di piante diverse dalle foglie come radice, gambo, bulbo, corteccia, ecc. Che sono state essiccate e utilizzate per la stagionatura degli alimenti. Le piante speziate sono originarie dei climi tropicali e semi tropicali. Le spezie sono usate principalmente per aggiungere sapore e aroma alle ricette del cibo, anche se ci sono spezie che vengono utilizzate anche per il loro valore medicinale. Tutti conoscono i benefici per la salute della curcuma, che è una spezia indiana e ha incredibili benefici per la salute in quanto è anti infiammatoria, anti virale, anti fungina, anti settica e persino anti cancerogena. Alcune spezie sono anche usate come conservanti.

Differenza tra erbe e spezie

Quindi la differenza tra erbe e spezie si riduce alla loro origine da una pianta. Mentre le foglie di una pianta compongono le erbe (soprattutto), le spezie provengono da semi, radici, cortecce o persino dal bulbo della pianta. Le erbe vengono utilizzate dopo l'essiccazione, anche se ci sono molte erbe che vengono utilizzate fresche. Le spezie vengono sempre prosciugate prima dell'uso e aggiunte per migliorare il sapore e l'aroma di una ricetta.

Le erbe sono considerate avere più valori medicinali delle spezie, anche se c'è curcuma, una spezia che ha effetti benefici per la salute. Le erbe sono anche utilizzate nella preparazione di cosmetici e creme per il viso. In India esiste un sistema di medicina alternativo noto come Ayurveda basato esclusivamente sulle erbe.