Differenza tra yogurt gelato e gelato

Differenza principale - Frozen Yogurt vs Ice Cream  

Lo yogurt e il gelato congelati sono entrambi dessert surgelati. Ma negli ultimi tempi, lo yogurt congelato è diventato molto popolare come alternativa al gelato. Ciò è dovuto alla sua reputazione di essere più sano del gelato. In questo articolo, discuteremo di come lo yogurt congelato differisce dal gelato. Il differenza principale tra lo yogurt gelato e il gelato è quello lo yogurt gelato è fatto con lo yogurt, mentre il gelato è fatto di latte.

Cos'è lo yogurt congelato

Lo yogurt surgelato, noto anche come Froyo o Frogurt, è un dessert surgelato a base di yogurt o altri prodotti caseari. Lo yogurt congelato solitamente contiene solidi del latte, grassi del latte, yogurt, un dolcificante e aromi naturali o artificiali; a volte viene aggiunta anche una colorazione naturale o artificiale.

Inoltre è servito in un'ampia varietà di sapori e stili. Può essere mangiato come un gelato in tazze o coni. A questo dolce surgelato possono essere aggiunti vari condimenti e aromi.

Lo yogurt congelato è considerato più salutare del gelato poiché non è fatto di crema e contiene meno grassi e calorie.

Cos'è il gelato  

Il gelato è un dessert ghiacciato. Perché un dessert congelato sia definito come gelato, dovrebbe contenere almeno il 10% di grassi del latte in peso. Il gelato è fatto principalmente di latte, panna e zucchero. La percentuale di latte è in genere superiore a quella della crema. Oltre a questi ingredienti primari vengono utilizzati vari coloranti, aromi e stabilizzanti. Il processo di produzione del gelato comporta la cottura della miscela di ingredienti in una miscela ricca e quindi la zangolatura della miscela incorpora l'aria. Questo processo di miscelazione dell'aria è chiamato superamento. È a causa di questo processo di aerazione che i gelati sono spesso morbidi e soffici. Il gelato ha in genere un contenuto di calorie grasse rispetto allo yogurt congelato.

Differenza tra yogurt gelato e gelato  

ingredienti

Yogurt gelato è fatto con lo yogurt.

Gelato è fatto di latte e panna.

calorie

Yogurt gelato contiene meno grassi e calorie.

Gelato contiene più grassi e calorie.

Salute

Yogurt gelato è considerato più sano del gelato.

Gelato non è sano come lo yogurt gelato.

Intolleranza al lattosio

Alcuni yogurt congelato può essere consumato da persone intolleranti al lattosio.

Gelato non può essere consumato da persone intolleranti al lattosio.

Cortesia dell'immagine:

"Ice + cream = yummy" di Lim Chuan Yan (CC BY-SA 2.0) via Flickr

"Blueberry Frozen Yogurt" di Whitney (CC BY 2.0) via Flickr