Differenza tra Orange e Clementine

Differenza chiave - Orange vs. Clementine
 

Identificare le diverse varietà di arance può essere difficile. La clementina appartiene alla famiglia delle arance e sono più difficili da distinguere dalle altre arance dolci perché sembrano simili l'una all'altra. Tuttavia, nonostante le loro molte somiglianze, ci sono alcune importanti differenze tra le altre arance e la clementina. Nutrizionalmente, tutte le arance sono simili e ricche di vitamina C, antiossidanti e fibre alimentari. Sia la clementina che le altre arance forniscono tracce di ferro, magnesio, calcio, acido folico e vitamina E. Tuttavia, il le dimensioni e la sterilità del frutto sono le differenze principali tra l'arancia dolce e la clementina. L'arancia dolce è il frutto delle specie di agrumi che appartengono alla famiglia Rutaceae. La clementina è una varietà ibrida. È un arancia senza semi e di piccole dimensioni rispetto alla dimensione standard delle arance. Anche, le arance sono ricche di vitamina A rispetto alla clementina. Lo scopo di questo articolo è quello di evidenziare le differenze tra frutta arancione e clementina.

Informazioni su Orange

L'arancia è una varietà ibrida tra pomelo (Citrus maxima) e mandarino (Citrus reticulata). L'arancia si riferisce principalmente all'arancio dolce (Citrus sinensis L.). Questo albero è una pianta perenne a fioritura, con un'altezza normale di 9-10 m. È nato in Cina e nel 2012 le arance dolci rappresentavano circa il 70% della produzione di agrumi. L'arancia appare in diverse dimensioni e forme che variano da sferica a oblunga e ha una pelle di ciottoli. Rispetto ad altre arance, le arance dolci sono facili da sbucciare e facilmente separabili in singole sezioni. Viene sbucciato e consumato in forma fresca, oppure la frutta fresca viene utilizzata anche in marmellata, insalate, dessert e primi piatti da portata. Inoltre, il succo fresco e il concentrato di succo congelato vengono preparati anche utilizzando le arance. I frutti d'arancia freschi commercialmente disponibili contengono semi e il numero di semi in ogni segmento varia notevolmente.

Informazioni su Clementine?

Le clementine sono un tipo diverso di arance che maturano durante il periodo natalizio. Negli Stati Uniti, le clementine sono generalmente disponibili da novembre a gennaio. Le clementine coltivate commercialmente sono sempre senza semi. Le clementine sono una frutta o uno spuntino perfetto per i bambini piccoli a causa della mancanza di semi. Simile al mandarino, tendono ad essere facili da sbucciare. La buccia è di colore arancione intenso con un aspetto liscio e lucido e può essere separata in 7 o 14 segmenti. Sono naturalmente succosi e dolci, con un contenuto di acido inferiore rispetto ad altre arance.

Qual è la differenza tra Orange e Clementine?

Origine:

Arance originato in Cina.

Clementina è stato creato da un missionario francese noto come Marie-Clement Rodier in Algeria oltre 100 anni fa.

Paesi in crescita:

Il Brasile e gli Stati Uniti sono i principali coltivatori di arancia nel mondo.

Clementina è coltivato in Algeria, Tunisia, Spagna, Portogallo, Marocco, Grecia, Italia, Israele, Libano, Iran e Turchia.

ibridazione:

arancia è una varietà ibrida di pomelo (Citrus maxima) e mandarino (Citrus reticulata). I suoi geni provengono approssimativamente dal 25% di pomelo e 75% di mandarino.

Clementina è un ibrido tra un agrume mediterraneo e un'arancia dolce.

Contenuto di semi:

Arance contiene semi e un segmento contiene fino a sei semi.

Clementina è un'arancia senza semi.

Gusto:

Arance ha un sapore dolce e la sua acidità è piuttosto bassa rispetto ad altre arance standard.

Clementina ha un sapore aspro, piccante e dolce.

Contenuto di vitamina A:

Arance contengono significativamente più vitamina A rispetto alle clementine.

Clementina ha una quantità trascurabile / traccia di vitamina A.

varietà:

Arancio Valencia, cultivar Hamlin, Belladonna, Cadanera, Cherry Orange sono varietà di arance.

La clementina spagnola e il Nadorcott sono varietà di Clementina. La varietà Nadorcott è famosa per il suo colore rosso-arancio, buccia più sottile e meno dolce, più aspra e amara della Clemente / Clementina spagnola.

Usi:

Arance sono utilizzati per la preparazione di succo fresco, concentrato di succo congelato, conserve, marmellate e macedonia. Tuttavia, a causa dello zucchero aggiunto nei prodotti di arance in scatola, aumenta il contenuto calorico e diminuisce il valore nutrizionale del frutto. Oltre alla frutta, la buccia è utilizzata come spezia per cucinare, cuocere al forno, bevande o caramelle e anche per la medicina tradizionale cinese.

Clementina è usato principalmente come snack / frutta dopo il pasto principale.

Significato culturale:

Arance sono considerati simboli tradizionali di abbondanza e buona fortuna durante le due settimane di festeggiamenti principalmente durante la stagione del capodanno cinese. Pertanto, queste arance sono comunemente presentate come decorazione e offerte come regali ad amici e parenti.

clementine ha una grande richiesta durante il periodo natalizio e noto anche come Arance natalizie. A volte viene usato come tradizione natalizia in Giappone, Canada, Stati Uniti e Russia.

Nomi alternativi:

Arance sono conosciuti come Tango, Arance dolci, mele cinesi, Naranjito.

Clementina è conosciuto come Clementina marocchina, mandarini senza semi, arance di Natale, arancia del Ringraziamento e Cantra in India.

In conclusione, le arance e la clementina sono membri della famiglia degli agrumi e simili alle arance tradizionali, ma ognuna ha proprietà sensoriali e fisiche leggermente diverse. Tuttavia, la Clementina non è sempre facile da differenziare dalle varietà di arance dolci.

Riferimenti

Hodgson, Richard Willard (1967). Capitolo 4: Varietà orticole di agrumi. The Citrus Industry (edizione riveduta) (University of California, Division of Agricultural Sciences). Estratto il 14 febbraio 2009.

Nicolosi, E., Deng, Z. N., Gentile, A., La Malfa, S., Continella, G. e Tribulato, E. (2000). Filogenesi degli agrumi e origine genetica di specie importanti come indagato da marcatori molecolari.TAG Theoretical and Applied Genetics, 100 (8): 1155-1166.

Yeung. Lui-Che. Manuale di erbe e formule cinesi. 1985. Los Angeles: Istituto di medicina cinese.

Cortesia dell'immagine:

1. Pezzi di frutta arancione Di Evan-Amos (Opera propria) [CC BY-SA 3.0], tramite Wikimedia Commons

2. Clementine Orange Di Petr Kratochvil [Pubblico dominio], tramite Wikimedia Commons