Proteine della soia contro proteine del siero di latte
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Le proteine sono molto utili se incluse nelle diete poiché sono obbligatorie per la ricostruzione dei tessuti corporei. Il corpo umano richiede un rifornimento continuo di proteine. Producono ormoni, anticorpi, emoglobina del sangue e nuovo tessuto muscolare. Proteine di soia e proteine del siero di latte sono due proteine diverse ma di alta qualità.
Grafico comparativo
| Proteine di soia | Proteine del siero di latte | |
|---|---|---|
 |  | |
| fonte | soia | Latte di mucca |
| Costo | Non costoso quanto le proteine del siero del latte. | Più costoso delle proteine di soia. |
| Composizione | Miscela di proteine globulari immobilizzate in scaglie di farina sgrassata pur consentendo la lisciviazione di proteine del siero di latte di soia, sali e carboidrati. | Miscela di proteine globulari che sono state isolate dal siero di latte, un sottoprodotto della produzione di formaggio. È una soluzione di lattosio al 5% in acqua. |
| Benefici alla salute | Ridurre il colesterolo, i sintomi della menopausa, l'osteoporosi, le malattie ormonali, le malattie cardiache e l'aumento del metabolismo della tiroide. | Naturale antibatterico e anti virale, mantenimento del peso, riduzione dei danni al fegato, miglioramento della pressione sanguigna, funzioni del sistema immunitario e funzioni del sistema digestivo. |
| Effetti dannosi | Può causare diarrea, costipazione in caso di allergia al prodotto. | Il siero di latte denaturato può causare allergie. |
| Disponibilità di mercato | Tofu, latte di soia, barrette, hamburger, farina di soia, fagioli di soia. | Formule per neonati, prodotti speciali nutrienti |
Contenuto: Proteine della soia e proteine del siero del latte
- 1 qualità della proteina
- 2 fonti di proteine del siero e del siero di latte
- 3 Utilizzo consigliato
- 4 intolleranza al lattosio
- 5 benefici delle proteine
- 6 riferimenti
Proteine di soia Qualità della proteina
La soia contiene una quantità notevole di amminoacidi e questa alta qualità delle proteine è considerata di uguale qualità come proteina animale. Le proteine del siero del latte hanno un alto valore biologico (BV) ed è paragonabile alle proteine dell'uovo.
Cappuccino con proteine del siero di latte Fonti di proteine di soia e siero di latte
Mentre le proteine di soia derivano dalla soia, le proteine del siero del latte sono un prodotto lattiero-caseario derivato durante il processo di produzione del formaggio. Le proteine del siero del latte fresco contengono solo l'1% di proteine e per produrre 1 kg di proteine del siero del latte di buona qualità, occorrono 229 litri di latte. Le proteine di soia sono disponibili in alimenti come il latte di soia, molto popolare tra le persone intolleranti al lattosio e che non possono consumare latte e prodotti lattiero-caseari. Il tofu è un altro alimento ricco di proteine della soia. Le proteine della soia si trovano nei cibi preparati come hamburger, formaggio, yogurt, hot dog, ecc. Le proteine del siero del latte sono disponibili nei negozi specializzati come tutti gli integratori naturali.
Utilizzo consigliato
Le proteine della soia possono essere consumate con effetti collaterali molto pochi o quasi inesistenti. La cosa da ricordare è che la proteina di soia è molto povera di fibre e quindi il consumo dovrebbe essere accompagnato da cibi ricchi di fibre. Proteine del siero di latte le raccomandazioni variano in base al peso, al sesso, all'età, al livello di attività e alla salute generale della persona.
Intolleranza al lattosio
Le persone che sono intolleranti al lattosio non dovrebbero consumare proteine del siero di latte poiché sono derivati del latte e quindi possono causare reazioni allergiche. La proteina di soia è un prodotto vegetale e può essere consumata da persone intolleranti al lattosio in modo sicuro.
Benefici delle proteine
Includere proteine di soia o proteine del siero di latte nella dieta ha molti vantaggi. Proteine di soia aiuta a ridurre il colesterolo e aumenta il valore nutritivo degli alimenti di accompagnamento. Proteine del siero di latte ha un effetto positivo sul sistema digestivo e migliora il funzionamento del fegato e del sistema immunitario, tenendo a bada tutti i tipi di malattie.
Ecco due video che spiegano i benefici per la salute delle proteine di soia e siero di latte.
Riferimenti
- Proteine della soia - Wikipedia
- Proteine del siero del latte - Wikipedia
