Differenza tra Lo Mein e Chow Mein

Lo Mein vs Chow Mein

Chow Mein è forse il piatto più conosciuto della cucina cinese amato dalle persone di tutto il mondo. Ci sono molte diverse varianti di Chow Mein disponibili nei ristoranti per confondere le persone anche se sono venute ad accettare tutte queste varietà di noodle come appartenenti alla stessa categoria di Chow Mein. Questo è il motivo per cui le persone sono in un dilemma quando trovano un nuovo nome Lo Mein nella scheda del menu, nei ristoranti cinesi. Anche se Lo Mein è anche una sorta di spaghetti, è molto diverso da Chow Mein. Questo articolo tenta di evidenziare le differenze tra Chow Mein e Lo Mein.

Chow Mein

Mein è la parola usata per riferirsi ai noodles in mandarino. Quindi, Chow Mein è un piatto che è un tipo di spaghetti. Si tratta di noodles che sono croccanti da mangiare in quanto viene fritto in una padella di olio ad alta temperatura. Questi spaghetti sono fatti di farina di grano con l'uovo che viene aggiunto durante la preparazione. Per fare Chow Mein, questi noodles sono ammorbiditi tenendoli in acqua calda e poi posizionando sopra altri ingredienti che sono già nella padella che è abbastanza caldo. È necessario aver visto il venditore sul lato della strada mescolando noodles insieme ad altri ingredienti che includono verdure come peperoni, cipolle, carote e spezie. Ci sono molte diverse varietà di Chow Mein servite in ristoranti come l'uovo Chow Mein, il formaggio Chow Mein, il pollo Chow Mein e così via.

Lo Mein

Lo Mein sono anche tagliatelle, ma sono sballate. I noodles all'uovo vengono prima immersi nell'acqua calda e poi, quando vengono cotti, vengono gettati su un wok già riscaldato e contenente salse e altri ingredienti. Quindi, lo scopo principale del lancio di spaghetti all'uovo bollito sul wok è quello di permettere ai noodles di mescolarsi con le salse e di riscaldarsi. I noodles non si cuociono due volte e sono quindi più morbidi a est rispetto a Chow Mein.

Lo Mein vs Chow Mein

• Chow Mein è il piatto cinese più popolare di Lo Mein in tutto il mondo.

• Chow Mein è mescolato fritto mentre Lo Mein è solo sballottato e non mescolato

• Chow Mein ottiene una doppia cottura rendendola croccante mentre Lo Mein ha delle tagliatelle bollite che rendono il piatto morbido da mangiare.

• Lo Mein utilizza più e più salse rispetto a quelle usate in Chow Mein.