Differenza tra IPA e Pale Ale

IPA vs Pale Ale
 

Pale Ale è uno stile di birra molto popolare in tutto il mondo. È il tipo di birra che viene consumato di più nei diversi paesi del mondo. La fermentazione tiepida è il metodo utilizzato per produrre birre chiare. Poiché questa birra utilizza malti chiari, il prodotto finale è di colore chiaro. Ci sono molte birre diverse nella famiglia delle pallide, a seconda della loro forza, aroma e sapore. Uno di questi è lo stile della birra India Pale Ale o IPA. Molte persone rimangono confuse tra Ale pallido o American Pale Ale e IPA a causa delle somiglianze percepite. Tuttavia, nonostante le somiglianze, ci sono differenze tra Pale Ale e IPA che saranno evidenziate in questo articolo.

Cos'è Pale Ale?

La birra pallida è una sorta di birra prodotta da malti più leggeri. È anche chiamato birra amara ed è di colore dorato. Il motivo per cui questa birra viene chiamata "Pale Pale" è che i malti usati per fermentare questa birra vengono leggermente arrostiti. Questa birra ha anche un rapporto maltato-luppolo approssimativamente uguale. All'inizio del XVIII secolo, la fornitura di acqua nella città di Burton on Trent era salata quando i sali si dissolsero dalle vicine montagne. Ciò ha richiesto alle birrerie di aggiungere una maggiore quantità di luppolo alle loro birre. Una maggiore quantità di luppolo significava che la pallida birra poteva essere mantenuta fresca per un periodo di tempo più lungo, in quanto i luppoli sono conservanti naturali.

Cos'è l'IPA?

La storia dietro le origini dell'IPA è piuttosto interessante. I cittadini britannici e le truppe inviate in India come parte dell'impero britannico rimasero privati ​​della birra chiara prodotta in Inghilterra, che non poteva sopravvivere a giorni e mesi di viaggio sulle navi. La maggior parte della birra chiara spedita in India è stata rovinata a causa del caldo e dell'umidità nel lungo e arduo viaggio. Per far sopravvivere la birra al caldo e all'umidità, i produttori inglesi hanno aggiunto alcol e luppolo alla birra chiara, rendendo difficile la crescita degli organismi all'interno delle bottiglie che rovinano la birra. La storia dell'IPA si sarebbe conclusa con la fine del dominio britannico in India, ma una nave che trasportava questi barili IPA è naufragata e le bottiglie sono state vendute in Inghilterra. La gente in Inghilterra amava il gusto amaro di questo stile di birra, e divenne uno stile di birra da solo piuttosto che essere un sottotipo di birra chiara.

Qual è la differenza tra Pale Ale e IPA?

• Pale Ale è lo stile di birra più popolare in tutte le parti del mondo.

• È stato creato da alcune birrerie in Inghilterra facendo uso della coca per arrostire l'orzo piuttosto che usare legno per questo scopo. Il nome pallido deriva dall'uso del malto pallido per produrre questo tipo di birra.

• L'IPA è stato creato per rifornire di birra pallida le truppe britanniche e i cittadini affissi in India.

• La birra chiara ordinaria non poteva sopravvivere al duro e arduo viaggio in nave, così i birrai aggiungevano alcol e saltavano per far durare più a lungo la birra.

• Un naufragio costrinse i commercianti a vendere l'IPA in Inghilterra, dove era molto apprezzato dalle persone. Ciò significa che l'IPA si è sviluppato in uno stile di birra a sé stante.