Differenza tra torte accorciate e non abbreviate

Accorciato contro torte non arrostite

Tutti quelli che possiedono un debole per i dolci sono d'accordo con il fatto che ci sono vari e deliziosi dolci che ci aiutano a superare le nostre voglie e tra le quali, i dolci si distinguono per essere i preferiti di tutti i tempi. La cosa migliore è che le torte si presentano in innumerevoli sapori, forme, gusti e tipi. Tra tutti i vari tipi, uno dei preferiti di tutti i tempi degli intenditori di cibo restano da abbreviare torte. Queste torte potrebbero essere ingrassanti ma estremamente deliziose nel vero senso della parola. L'altro tipo è torte inumidite che sono popolari come quello menzionato prima, ma entrambi sono leggermente diversi in termini di ricette. I panettieri e coloro che lavorano in questo settore si assicurano che i clienti offrano sia torte abbreviate sia torte in modo che tutti possano avere il dolce preferito e il fatto rimane innegabile che entrambi i tipi di dolci hanno un'immensa clientela da seguire.

Torte accorciate

Le torte abbreviate cadono fondamentalmente sotto l'ombrello di torte contenenti grassi. Gli ingredienti utilizzati per la preparazione di torte abbreviate includono farina per tutti gli usi, uova, zucchero, grassi, latte, lievito e sale, ecc. Tutti questi ingredienti sono mescolati insieme per formare la pastella della torta. Di solito ciò che accade in una torta accorciata è che la ricetta di accorciamento funziona per produrre i grassi e la consistenza spumosa. Esistono diversi metodi per preparare una pastella di torta di accorciamento. Quello convenzionale prevede la miscelazione di panna con lo zucchero, le uova per darle una consistenza cremosa e schiumosa, mentre esiste un altro metodo chiamato il metodo 'single-bowl' in cui non vi è alcun processo graduale, invece tutti gli ingredienti sono mettere insieme nella stessa ciotola; tutti gli ingredienti secchi vengono aggiunti successivamente e poi miscelati correttamente per ottenere una consistenza piuttosto grossolana.

Torte non cotte

Le torte non zuccherate sono di solito di due tipi base: torte di pan di Spagna gialle e torte di angelo bianco. L'angelo bianco è fatto dagli albumi, mentre la spugna gialla di solito ha uova intere nella ricetta. Entrambi i tipi di torte sono deliziosi a modo loro, ma sono leggermente diversi dagli altri, come le torte d'angelo che di solito si sentono elastiche e umide al tatto. Queste torte sono molto morbide e tenere quando sono pronte e sono normalmente porose. Anche le torte gialle si sentono spugnose e elastiche al tatto, ma sono composte da uova intere al posto degli albumi o dei tuorli.

Qual è la differenza tra i dolci accorciati e quelli non trattati?

La differenza di base accorciata e le torte non seccate, è che nel primo caso, vi è un uso di grasso, mentre nel secondo non c'è uso di grasso. Sono solo le uova che vengono usate come ingrediente principale. Le torte fatte solo con le uova sono molto più morbide e umide di quelle fatte con il grasso. C'è anche una differenza nel gusto e questo è il motivo per cui molte persone sono molto consapevoli di che tipo di torta stanno mangiando.