Differenza tra semidolce e cioccolato al latte

Semisfera vs cioccolato al latte

Il cioccolato è un nome generico per una serie di prodotti realizzati mescolando ingredienti come fave di cacao, burro di cacao e zucchero in proporzioni diverse. Ci sono anche diversi tipi di cioccolatini classificati in base al loro gusto. Quindi, c'è il cioccolato zuccherato, il cioccolato semidolce, il cioccolato al latte e così via. Le persone rimangono confuse tra semisomme e cioccolato al latte poiché entrambi hanno un sapore dolce. Nonostante le somiglianze nel gusto, ci sono differenze tra cioccolato semidolce e cioccolato al latte di cui si parlerà in questo articolo.

Cioccolato semidolce

Questo è un cioccolato di colore scuro che non ha un sapore amaro, ma non è nemmeno dolce. Contiene mezzo zucchero e mezzo cacao. Viene utilizzato principalmente nella cottura di diversi articoli di pasticceria. Se la quantità di zucchero è superiore al 50%, il cioccolato è classificato come cioccolato dolce. Il cioccolato semidolce non viene consumato come una caramella, ma piuttosto utilizzato in cucina. Il cioccolato semi-dolce può avere o meno latte. L'alta percentuale di solidi di cacao in cioccolato semidolci lo rende ricco e morbido. Questo è anche il motivo per cui è più costoso dei cioccolatini con contenuto di solidi di cacao ridotto. Il cioccolato semidolce è considerato molto versatile ed è disponibile in molte forme come blocchi, barre, quadrati e persino patatine. Per essere chiamato semisweet, una cioccolata deve avere almeno il 35% di cioccolato puro con il restante contenuto di burro di cacao e zucchero.

Latte al cioccolato

Il cioccolato al latte è un cioccolato che contiene almeno il 10% di cioccolato puro con il restante burro di cacao, zucchero e latticini. Il latte o i prodotti a base di panna utilizzati nei cioccolatini al latte contribuiscono a rendere delicato il sapore del cioccolato. Il latte utilizzato nei cioccolatini del latte può essere in polvere, condensato o addirittura liquido. A causa della presenza di grassi del latte, il cioccolato al latte è molto morbido e cremoso.

Qual è la differenza tra Semisweet e Milk Chocolate?

• Il cioccolato semidolce è più scuro e amaro del cioccolato al latte.

• Il cioccolato al latte è più cremoso e levigato del cioccolato semidolce.

• Il cioccolato semidolce contiene una percentuale maggiore di solidi di cacao.

• Il contenuto di cacao nel cioccolato al latte è del 10-15%, mentre il cioccolato semidolce contiene almeno il 35% di cacao.

• Il cioccolato semidolce non può contenere latte, mentre il latte è sempre presente nel cioccolato al latte, in una o nell'altra forma.

• C'è meno zucchero nel cioccolato semidolce rispetto al cioccolato al latte.

• Il cioccolato semidolce ha meno calorie del cioccolato al latte.

• Il cioccolato semidolce è usato principalmente per cucinare, mentre il cioccolato al latte è usato per mangiare.