Differenza tra esosi e pentosi

Esagono vs Pentoso
 

I carboidrati sono un gruppo di composti che sono definiti come "poliidrossi aldeidi e chetoni o sostanze che idrolizzano per produrre poliidrossi aldeidi e chetoni". I carboidrati sono il tipo più abbondante di molecole organiche sulla terra. Sono la fonte di energia chimica per gli organismi viventi. Non solo questo, servono come componenti importanti dei tessuti. Il carboidrato può essere nuovamente classificato in tre come monosaccaride, disaccaridi e polisaccaridi. I monosaccaridi sono il tipo più semplice di carboidrati. Il monosaccaride ha la formula di C_X(H₂O)_X. Questi non possono essere idrolizzati in carboidrati più semplici. Sono di gusto dolce. Tutti i monosaccaridi riducono gli zuccheri. Pertanto, danno risultati positivi con i reagenti dei benedicenti o di Fehling. I monosaccaridi sono classificati in base a,

• Il numero di atomi di carbonio presenti nella molecola
• Se contengono un gruppo aldeidico o chetoso

Pertanto, se il monosaccaride ha un gruppo aldeidico, è chiamato come aldoso. Un monosaccaride con un gruppo chetoso è chiamato ketose. Tra questi, i monosaccaridi più semplici sono gliceraldeide (un aldotriosio) e diidrossiacetone (un chetotriosio). Il glucosio è un altro esempio comune di monosaccaride. Per i monosaccaridi, possiamo disegnare una struttura lineare o ciclica. In soluzione, la maggior parte delle molecole è in una struttura ciclica. Ad esempio, quando una struttura ciclica si sta formando in glucosio, il -OH su carbonio 5 viene convertito nel collegamento etereo, per chiudere l'anello con carbonio 1. Forma una struttura ad anello a sei membri. L'anello è chiamato anello emiacetale, a causa della presenza di carbonio che ha sia un etere di ossigeno e un gruppo di alcol

esoso

Come descritto sopra, un modo di classificare i monosaccaridi sta usando il numero di atomi di carbonio presenti nella molecola. Pertanto, l'esoso è il gruppo di monosaccaridi con sei atomi di carbonio. Ha la formula chimica di C₆H₁₂O₆. Ad esempio, il glucosio, il galattosio e il fruttosio sono alcune delle molecole comuni con sei atomi di carbonio. Ad esempio, il glucosio ha quattro gruppi ossidrile e ha la seguente struttura.

Questi sono ulteriormente divisi in base al fatto che abbiano un gruppo aldeidico o un gruppo chetone. Ad esempio, il glucosio ha un gruppo aldeidico; quindi, è un aldoesose. Alloso, altrose, glucosio, mannosio, gulosio, idoso e taloso sono altri tipi di aldoesosi. Tutti questi hanno quattro centri chirali, quindi hanno 16 stereoisomeri. Quando formano molecole cicliche, formano emiacetali. Il fruttosio ha un gruppo chetonico, quindi è un chetoesose. Oltre al fruttosio, sorbosio, tagtose e psicose ci sono altre chetoheosi. Hanno tre centri chirali e, quindi, otto stereoisomeri.

pentose

I pentosi sono molecole di monosaccaridi con cinque atomi di carbonio. Come esosi, i pentosi possono anche essere ulteriormente divisi in due gruppi come aldopentosi e chetopentosi. Il ribosio, lo xilosio, l'arabinosio, il lisergo sono aldopentosi. Hanno tre centri chirali, quindi otto stereoisomeri. Il ribosio, xilulosio sono chetopentosi e hanno solo due centri chirali.