Differenza tra sardine e acciughe

Sardine vs acciughe

Gli schemi alimentari sarebbero molto salutari quando ci sono fonti proteiche come le sardine e le acciughe. Tuttavia, ci sono solo pochi tra noi che saprebbero come differenziare quei pesci sani e deliziosi. Le sardine e le acciughe sono entrambi pesci grassi con una somiglianza molto vicina. Quindi, è necessaria una comprensione approfondita per differenziare questi due tipi. Le loro caratteristiche morfologiche e la distribuzione e gli usi commerciali potrebbero essere utili per comprendere le differenze esistenti tra loro.

sardine

Le sardine sono piccoli pesci della famiglia: i clupeidi, che sono legati alle aringhe. Uno dei loro principale importanza è l'untuosità della pelle. È interessante sapere la ragione per chiamare questi pesci come sardine; erano una volta abbondanti all'inizio del XV secolo nell'isola mediterranea chiamata Sardegna da dove venivano.

Le sardine sono molto importanti per il flusso di energia attraverso gli ecosistemi marini in quanto forniscono fonti alimentari per i salmoni; quindi, hanno un impatto positivo sull'economia globale. Le sardine sono popolari anche tra le persone per la grande ricchezza di sostanze nutritive. È stato scoperto che questi nutrienti sono in grado di aiutare la salute cardiovascolare degli esseri umani.

Oltre alla loro importanza nutrizionale, sarebbe importante considerare le caratteristiche morfologiche delle sardine; hanno una bocca grande e vistosa con un muso sporgente. Le loro dimensioni corporee di solito non raggiungono più di 15 centimetri. Possono essere trovati nel Mediterraneo e nei mari temperati (sia del sud che del nord). Inoltre, questi pesci oleosi e di colore scuro sono abbondanti nella zona intertidale e negli estuari. Secondo alcune valutazioni, ci sono cinque generi con 21 specie di sardine e la maggior parte di queste sono commercialmente significative.

acciughe

Le acciughe sono pesci Clupiformi della Famiglia: Engraulidae. Hanno un piccolo corpo che può misurare da 2 a 40 centimetri. La forma del corpo è più verso l'essere snello che ampio o robusto. Questi pesci che si nutrono di acqua salata sono composti da 144 specie descritte in 17 generi. Le acciughe sono comunemente distribuite negli oceani Indiano, Pacifico e Atlantico, dove la produzione primaria è elevata con climi tropicali. Le acque salmastre con fondali fangosi e alcuni dei mari del Mediterraneo hanno popolazioni sane di acciughe.

Le acciughe sono color argento e bellissime creature dell'oceano. Inoltre, hanno colorazioni verdi e blu sulla loro pelle e la striscia di nastro lungo la linea laterale divampa con grazia nell'acqua. Il valore nutrizionale delle acciughe è molto elevato con la presenza di acidi omega-3. Tuttavia, solo circa sei specie di acciughe sono state commercializzate in tutto il mondo. Tuttavia, quasi tutte le specie di alici sono ottime fonti di cibo per i grandi pesci, gli uccelli marini e i mammiferi marini.

Qual è la differenza tra sardine e acciughe?

• Le sardine possono essere più piccole delle acciughe.

• Le sardine si trovano principalmente nelle acque temperate mentre le acciughe si trovano principalmente nelle acque calde.

• La diversità tassonomica è molto più alta tra le acciughe che nelle sardine.

• La maggior parte delle specie di sardine sono commercialmente cedute, ma solo poche specie di acciughe sono commercialmente significative.

• Le sardine di solito hanno un corpo di colore scuro mentre le acciughe hanno un corpo verde bluastro con una striscia argentea sfolgorante.

• Le acciughe hanno un muso appuntito con bocca larga, mentre le sarde hanno un muso sporgente con una bocca spalancata.